O termo Vegan (pronuncia-se vígan), em inglês,  da palavra VEGetariAN, foi criado  pela primeira vez, em novembro de 1944, pelo carpinteiro britânico Donald Watson, fundador da Vegan Society, no lançamento do jornal “Vegan News” em Londres, Inglaterra. 

Segundo a Vegan Society, o Veganismo é um modo de vida que procura excluir, na medida do possível e praticável, todas as formas de exploração e crueldade com animais como alimento, roupa ou qualquer outro propósito ( entretenimento, científicos, cosméticos, esporte, etc )

“Veganism is a way of living which seeks to exclude, as far as is possible and practicable, all forms of exploitation of, and cruelty to, animals for food, clothing or any other purpose.

 Os Animais são seres SENCIENTES, ou seja, são capazes ter sensações e sentimentos de forma consciente. Os animais têm a percepção clara e consciente de tudo que acontece com eles e ao redor deles. Sentem dor, medo e vontade de viver. 

O Veganismo é também um movimento ético e social pelo respeito aos Direitos dos Animais, capaz de transformar o mundo e gerar impactos positivos na natureza, no meio ambiente, na saúde e nas comunidades. 

É comprovado que os animais são seres SENCIENTES, ou seja, são capazes ter sensações e sentimentos de forma consciente. Os animais têm a percepção clara e consciente de tudo que acontece com eles e ao redor deles. Sentem dor, medo e vontade de viver. 

O  Veganismo defende os Direitos dos Animais – busca abolição da exploração animal e tem como linha principal a empatia e a compaixão pelos animais. Mostra que é possível viver uma vida plena e saudável, sem que o ser humano tenha que recorrer a processos de exploração que causem sofrimento e morte aos animais.